能登半島輪島で明治43年に創業した柚餅子総本家中浦屋。
丸柚餅子 (まるゆべし) と呼ばれる和菓子で、年に一度しか製造できない大変な手間暇をかけて作られる輪島の飴色の宝石をはじめ、輪島に育まれた菓子をつくり継いできた中浦屋がチーズづくりを起業。長年培った、菓子づくりの技をチーズづくりに活かし香りひろがる濃厚フレッシュチーズが産まれました。
金沢チーズプラッターは、チーズを通して日本の食文化を世界に 届けます。